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食药舆情监测情麻辣烫现食安题目 药品耗材“两票制”加速落地

标签:舆情,监测,麻辣,麻辣烫,题目,药品,耗材,两票,加速  2018-6-22 8:42:25  预览

近日,“杨国福麻辣烫后厨人员光脚切肉”事件引发舆情监测论热议。杨国福麻辣烫地区负责人回应涉事员工为“一时工”未获认可,舆情监测论诘责餐饮企业何时能真正承担责任,并期待我国餐饮行业能增强监管,真正做到100%的食品安全。乳粉企业在国家政策的大力支撑下,开启新一轮并购潮,引发主流媒体关注。医药热点方面,作为2018年医改关键词,“医疗控费”力度赓续增强,药品耗材“两票制”将在各省份渐渐推行。

【食药行业舆情监测情热点解读】

杨国福麻辣烫再现食安题目 商家推卸责任引发公众不满

5月31日,@梨视频在其微博发布一则关于广州杨国福麻辣烫后厨人员处理食材的视频。视频中,一男员工切肉时将双脚放在案台上,脚趾多次触遇到肉品,同时地面上混有垃圾和食物残渣,卫生状态堪忧。对此,杨国福麻辣烫广东地区相关负责人郑老师在接受媒体采访时透露表现,该员工是一时工,没有经过严酷的考核上岗,目前已被辞退,涉事门店已关闭,并承认管理不当。目前,广州天河区食药监局已介入调查。

舆情监测论热度:主流媒体官微是传播关键节点

截至6月10日24时,“杨国福麻辣烫后厨员工‘光脚切肉’”事件的消息报道(含转发)526篇次,论坛博客83篇次,微信235篇次,微博420条。该事件吸引了包括人民网、新华网、《经济日报》、中国网、人民健康网、澎湃消息网、凤凰网、搜狐网等多类型媒体的转载报道。传播范围覆盖多区域,成为本周食品安全领域热点话题之一。该消息由@梨视频首曝光,但微博转评数并不高。经@人民日报、@澎湃消息等着名媒体官方微博转载后,事件的负面影响扩大,餐饮企业的形象和信誉再次遭受重创。

 

图 @梨视频和@人民日报微博截图(访问时间:6月15日15时)

舆情监测论观点:一时工不是“背锅侠” 餐饮企业应增强自检自查

事件经@梨视频曝光后,引发了消息媒体的广泛报道,媒体报道的重点多集中在涉事企业用一时工为“托言”轻描淡写事件。人民网刊登《被杨国福开除的一时工,真的能背走悉数责任吗?》该文评论称,“人是你聘用的,决策是你作出的,一时工不过是‘马前卒’,他们闯祸了,你把‘马前卒’变成‘替罪羊’,让他们当‘背锅侠’,既不公平,也不合乎事实。”法制网发表评论文章称,企业妄图拿一时工当“挡箭牌”的路子已走不通,把矛盾焦点转移莅临时工身上,并不是解决题目的办法。《楚天都市报》则从企业为何爱用一时工当“挡箭牌”的角度透露表现了其对杨国福麻辣烫回应谈吐的不满。

同时,也有媒体透过征象看本质,指出餐饮连锁品牌、火锅行业食安题目出现的根本缘故原由。《经济日报》认为火锅行业食安题目频出是因为行业操作规范与标准的制订和实施,没有跟上行业的快速扩张。并提及粗放式的管理,技术和操作门槛过低重汽豪沃驾驶室总成,从业者缺乏荣誉感是食品安全事件发生的根源。

此外,有媒体以此事件为引子,探究连锁餐饮品牌加盟模式带来的弊端。《新京报》用“杨国福麻辣烫光脚切肉事件”和“小龙坎循环使用老油事件”尴尬刁难比,指出餐饮加盟门店数量敏捷扩张有可能导致管控不到位等题目,再加上公司总部对品牌关注度不够,因此造成杨国福等企业出现食品安全题目的概率也更大;《北京商报》认为,加盟模式每每很难实现经济利益、管理强度与人性化之间的平衡,假如不能解决这一痼疾,餐饮品牌很可能“成也加盟,败也加盟”。有业内人士指出,类似事件暴露出整个连锁餐饮品牌食品安全体系,还有对消耗者整个的服务,甚至他们本身的风险意识都存在肯定的弊端。

在微博舆情监测论场,网民讨论的焦点与媒体报道观点趋同。网民多是用较为情绪化的言辞诘问诘责杨国福麻辣烫用“一时工”当托言来躲避责任,逃避责罚,并透露表现不会再光顾杨国福麻辣烫;另外,有部分网民从较为理性的角度提及消耗者更在意食品是否卫生、安全,盼望餐饮企业和相关部门能加大监管力度,为顾客的饮食健康负责。

舆情监测情点评:推卸责任不可取 道歉加补救才能修复信赖

近期,着名餐饮连锁品牌一再爆出食安题目,前有网红茶饮用过期水果制作饮料,后有小龙坎被爆出使用老油作为锅底,如今又有杨国福麻辣烫员工光脚切肉,餐饮企业食品安全题目成了公众的一块“心病”。

去年,海底捞后厨爆出食品安全事件,在短短3天内,海底捞多次回应此事件,不推脱躲避责任,言辞恳切,有用缓解了网民不满情绪。反观此次事件,杨国福麻辣烫方面用“一时工没办法,小伙子年龄比较小,各方面做事的责任心不到位”等谈吐来“打发”媒体,遭到社会公众的同等诟病。“一时工”“实习生”不应屡屡成为企业题目的“背锅侠”,而此类推诿言行也早已无法糊弄公众。用何种态度来应对负面舆情监测情,是企业能否重获公众信赖的分水岭,诚恳道歉是危急公关的首要之举,积极整改和补救才是恢复企业声誉的良方。餐饮企业应清醒的熟悉到,“如何整顿企业文化、搞好员工培训、整理环境卫生、保证食品安全、守住企业良心、担当社会责任才是一个成功企业应该认真问责与自省的。”

乳粉企业开启新一轮并购潮 “奶业振兴”顶层设计方案出炉

近期,国内部分乳粉企动作频繁。继圣元国际集团5月12日收购圣达乳业后,圣元近日又全资收购河南金元乳业有限公司。6月1日,澳优乳业全资附属公司Spring Choice Limited拟收购Ozfarm Australia剩余50%股权及Ozfarm HK 42.5%股权。

针对目前我国奶粉行业发展态势,农村农业部等三部委发布《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》(以下简称《意见》)提出到2025年奶业要实现“周全振兴”,2020年我国的奶源自给率要保持在70%以上,要培育具有国际影响力和竞争力的乳品企业。

舆情监测论观点:国家政策利好 乳粉企业并购机遇和挑衅并存

目前,我国的奶粉行业正在迈入加速调整期。《意见》还提到重点支撑婴幼儿配方乳粉企业兼并重组,这与圣元和澳元提议的并购案不谋而合。业内人士分析认为,在奶粉新政开始执行,乳企渐渐做大做强的背景下,并购成为乳企继承扩大自身规模的紧张手段之一。

舆情监测论普遍认可三部委发布的“奶业振兴”意见,同时认为乳粉业并购将成为行业主流趋势。《广州日报》发文称,乳企兼并重组将进一步进步整个产业的集中度,乳业龙头借此东风可以夯实并提拔自身国际影响力和国内市场份额,有望成为奶业振兴的受益者。《南方日报》援引高级乳业分析师宋亮的分析称,行业已经呈现出大鱼吃小鱼、强者打败弱者的局面。

此外,有媒体则担忧兼并重组有可能会给企业带来经营挑衅。《北京商报》透露表现,从市场来看,并购是一柄双刃剑,并购方在获得被购方资产和市场时,也要接受整合过程中的各种挑衅,如业绩下滑、食品安全题目等。

有业内人士认为,今年是婴幼儿奶粉“新政”注册配方制的实施年,再加上“奶业振兴”提到要加大婴幼儿配方奶粉的监管力度和积极指导乳制品消耗,这都预示着中国婴幼儿奶粉将进入下一个黄金十年。

医疗控费再向药品耗材“开刀” “两票制”落地加速

医疗一向是重点民生题目,每次改革都牵动着整个社会的神经。作为2018年医改关键词,“医疗控费”力度赓续增强,其所产生的舆情监测论影响也随之增长。四月尾周全取消药品加成总结评估已经完毕并进入整改阶段,按病种付费正在全国范围内扩围,药品耗材购销“两票制”方案密集落地。

舆情监测论观点:医疗控费十分需要但并非一挥而就

医疗控费旨在降低医保虚耗,促进“有的放矢”解决题目。对外经贸大学保险学院健康保险与卫生经济学研究中心实行主任于保荣透露表现,对比国外来看,国内医疗费用并不高,题目重要出在两个方面,一是医保报销额度上存在应该报但没有报的情况新疆人事考试信息网,二是部分医院给病人开太多疗效不明确的“全能药”,医保资金存在虚耗。按病种付费肯定程度上可以解决过度医疗题目。

医疗控费就是要“多方发力”,资源整合实现服从最大化。《健康报》指出,当前医疗控费方面打出的一系列组合拳,其力度之大、范围之广,前所未有,结果也渐渐展现。仅取消药品加成政策,就释放出伟大的改革盈利,让医保基金节省许多开支,也让患者少掏不少药费。成绩有目共睹,也值得为之欣喜和自大。

医疗控费的实施并非一挥而就百度网站优化,须在赓续探索中前行。中国经济网认为,“医疗控费”事涉多方,是道复杂综合的多选题。因此仍需以题目为导向,采取措施,有的放矢,让“看病贵”进一步得以解决。

舆情监测情点评:如何有用实施医疗控费是获得舆情监测论认可的关键

医疗控费与百姓切身利益痛痒相关,因而备受社会舆情监测论关切。去年北京人事考试,多地传出公立医院“严控医疗费、停用部分耗材”的新闻就曾引发不少争议。网民忧虑医疗控费影响医疗结果,部分公立医院和大夫则忧虑入不敷出。虽然医疗控费的初衷是好的,但如何通过落地化和配套化的行动有用实施医疗控费是赢得公众认可的关键。从目前舆情监测论态势来看,主流媒体积极宣传息争读医疗控费,让公众全方位理解医疗控费的内容和部署进程,肯定程度上能够营造优秀的政策推行氛围。